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ハラール対応調理講習会の開催(静岡県)

この度(公社)日本調理師会の正会員団体である(一社)大阪府日本調理技能士会の室田会長が中心となり、イスラム教徒の皆様の信頼に叶う日本料理のハラール化を学習するための「ハラール対応調理講習会」を、(一社)全国日本調理技能士会連合会の主催で来る9月26日(水)に静岡県静岡市の鈴木学園(中央調理製菓専門学校)にて開催することとなった。
ハラールに徹底して正しく対応させながらも、本物の日本料理として味を落とすことなく調理する工夫についても、プロの調理師の視点から様々な提案を行う内容となっているので、東海地方の調理師の皆様にはこれを機会に是非受講されてはいかがだろうか。

(一社)大阪府日本調理技能士会 室田会長の挨拶 → ご挨拶はこちら

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