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日調FAX情報(第272号)

<調理師試験準備講習会状況>

 

平成27年度が6ヶ月を経過した。アベノミクスの恩恵がなくまだまだ上昇気流に乗れない飲食業界の状況は、そのまま各県(都道府)調理師会及び日本調理師会の厳しい事業運営を反映しているが、全国20県以上で行われている調理師試験事前講習会の開催状況は、各県とも例年に比べ受講者の減少が著しいとの声を聞いている。調理師試験事前講習会の収入は多くの調理師会にとって最重要の財源であるため、受講者の減少は大きな痛手であり団体運営そのものが揺らぐものであり、調理師教本等を頒布する日本調理師会にとってもまた同様である。
平成28年度から調理師試験の受験科目がこれまでの7科目から6科目に変更されるため、次年度はまた状況が変わってくると想像できるが、いずれにせよ改めてそれぞれの県(都道府)において受講者の確保にこれまで以上に努めることが必要であろう。

 
<上半期の主な動静>

 

本年度上半期(4月~9月)の日調主な会議及び各会員団体の事業等をお知らせする。
(日本調理師会関係)
5月21日:(公社)日本調理師会平成27年度第1回理事会。6月23日:平成27年度通常総会(理事会・総会とも平成26年度事業報告及び決算報告、平成27年度事業計画(案)並びに収支予算(案)、新役員及び新会員の承認その他について審議)。7月13日・14日:事業企画委員会(平成27年度事業の具体的な推進等について検討)。
(各会員団体関係:調理師試験事前講習会を除く)
7月28日~30日:調理師熟練者講習(岩手県調理師会)。7月29日~8月7日:調理師熟練者講習(愛知県調理師会)。8月25日~27日:調理師熟練者講習(石川県調理師会)。8月25日~27日:調理師熟練者講習(大阪調理師会)。9月1日・2日:東海3県調理師大会(愛知県調理師会、岐阜県調理師連合会、三重県調理師連合会)。9月15日:東海・北陸地区会議(主な議題:◎行政からの要望に対する対応について、調理師免許証について、会員減少対策について等。また、意見として事務局会議開催の要望があった)。幹事:富山県調理師会。出席県:富山県調理師会(小谷会長他12名)愛知県調理師会(礒村会長他1名)、石川県調理師会(宮川会長他2名)、岐阜県調理師連合会(吉川会長他1名)、三重県調理師連合会(庄山会長)、日本調理師会(戸塚専務)

 
<愛情弁当コンテストについて>

 

(公社)日本調理師会の食育事業の柱となる「第6回こどものための愛情弁当コンテスト」を本年度も開催する。
本年度は前年度の予選総数は3,080作品。毎回前年度を超える応募があるが、果たして今回はどうだろうか。
本コンテストは他の食育関連コンテストと異なり一般の方が気軽に応募できることが特徴であるので、各正会員団体におかれても是非ご協力いただきたい。
なお、従来どおり地方予選締切は来年1月末日、本選締切は同2月、表彰は同6月の通常総会で行われる予定である。

 
<今後の主な予定>

 

11月17日(火):平成27年度調理師関係功労者厚生労働大臣表彰式、平成28年1月26日(火)~27日(水):事業企画委員会、2月25日(木):日本食育指導員講師養成講座、2月26日(金):平成27年度第2回理事会