珍しい食材情報
公益社団法人 日本調理師会 > 珍しい食材情報 > 果菜類

果菜類

モーウイ

モーウイ

 

 沖縄産です。
15世紀、中国華南地方から沖縄に伝わったとされるウリ。
赤く完熟させてから収穫します。
カサカサとした外見とは異なり、果肉はみずみずしくシャキシャキで、クセや青臭さがありません。
炒め物、煮物、スープ、サラダ、漬け物、酢の物などでどうぞ。

 

 (提供元:㈱つま正) http://www.tumamasa.co.jp/