モーウイ

 沖縄産です。
15世紀、中国華南地方から沖縄に伝わったとされるウリ。
赤く完熟させてから収穫します。
カサカサとした外見とは異なり、果肉はみずみずしくシャキシャキで、クセや青臭さがありません。
炒め物、煮物、スープ、サラダ、漬け物、酢の物などでどうぞ。