この度、国連教育科学文化機関（ユネスコ）は、無形文化遺産として日本が提案した「和食　日本人の伝統的な食文化」について登録することを決めた。

日本の古からの食文化の価値が世界的に認められ、今後ますます日本食が注目されることとなるだろう。

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