調理師試験情報
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平成28年度「調理師教本」の追加修正(補遺版未収録分)

弊会が発行する平成28年度版「調理師教本」の記述の一部に、補遺版(平成29年度)に未収録の追加(または修正)がありましたのでお知らせいたします。

(修正箇所)
P271 「6.食生活指針」  修正部分はこちら → 食生活指針(一部改正:新旧対照表)
                 (上記と内容は同じ) → 食生活指針(一部改正 新旧対照表 縦型))

平成29年度 調理師熟練者講習の開催について

(公社)日本調理師会は、(公社)調理技術技能センターが実施する調理技術技能評価試験(専門調理師試験)の学科試験が免除となる「調理師熟練者講習」を実施しています。
平成29年度の実施は、岩手県(盛岡市)、愛知県(名古屋市)、石川県(金沢市)、大阪府(大阪市)の4会場となりますが、講習会の受付等は開催する府県の調理師会等が行いますので、受講を希望される調理師の方は当該府県の調理師会等へ直接ご連絡をお願いいたします。
なお、状況により開催時期、開催地(市)の変更、或いは中止の場合もありますので、予めご了承下さい。

岩手県会場
開催時期 ・・ 平成29年7月24日・25日26日
連絡先 ・・・(一社)岩手県調理師会  電話:019-651-0149

愛知県会場
開催時期 ・・ 平成29年8月7日・8日・23日・24日
連絡先 ・・・(一社)愛知県調理師会  電話:052-913-5271

石川県会場
開催時期 ・・ 平成29年8月~9月(予定)
連絡先 ・・・ (公社)石川県調理師会 電話:076-433-6640

大阪会場
開催時期 ・・・ 平成29年8月21日・22日・23日
開催案内 ・・・ 調理師熟練者講習会 大阪会場案内 
受講申込書 ・・ 調理師熟練者講習 受講申込(申請)書

平成29年度 調理師試験事前講習会

(公社)日本調理師会は将来の調理師を志す皆様のため、各都道府県の調理師会が開催する事前講習会を支援しています。
本日現在、次の県(都道府)で開催される予定となっておりますので、受講をご希望の方は、それぞれの都道府県の調理師会にご連絡ください。
なお、開催予定県は今後も増える場合があるので、定期的にこのページにアクセスされることをお勧めいたします。

 

(北海道) 詳細はこちら → (一社)北海道全調理師会

(宮城県) 講習会日程:9月19日(火)・25日(月)・10月2日(月) ※いずれも9:30~16:00
会   場:仙台市青葉体育館会議室(地下鉄「北仙台駅」下車徒歩5分)
問 合 先:(一社)宮城県調理師会  電話 022-272-3133
※ 講習会には「平成29年度調理師試験」の申込みは含まれておりません。
試験申込等問合先:宮城県保健福祉部健康推進課健康推進班(電話 022-211-2624)
または、最寄りの県保健福祉事務所

(茨城県) 詳細はこちら → (一社)茨城県調理師連合会

(千葉県) 詳細はこちら → (一社)千葉県調理師会

(千葉県:一部) 詳細はこちら → (一社)千葉市調理師会

(東京都) 詳細はこちら → 東京都調理師会

(神奈川県)詳細はこちら → (一社)神奈川県調理師連合会

(新潟県) 詳細はこちら →  (一社)新潟県調理師会

(長野県) 詳細はこちら → (一社)長野県調理師会

(愛知県) 詳細はこちら → (一社)愛知県調理師会

(富山県) 講習会日程:8月29日(火)・30日(水) ※いずれも10:00~17:00
会   場:自治労とやま会館(富山市下新町8-16)
問 合 先:富山県調理師会連合会 電話076-433-6640(平日10:00~16:00)

(石川県) 調理師試験関係 → 石川県 調理師試験日程
準備講習会関係 → 石川県 準備講習会日程

(岐阜県) 詳細はこちら → (一社)岐阜県調理師連合会

(三重県) 詳細はこちら → (一社)三重県調理師連合会

(京都府) 詳細はこちら → 京料理研究会 花鏡

(奈良県) 調理師試験関係 → 奈良県庁 調理師試験
準備講習会関係 → 日程:7月18日(火)~19日(水) 会場:エルトピア奈良(奈良市木辻町)
問 合 先  →  電話 090-8527-3124(一社)奈良県調理師連合会会長 西島 保
電話 0745-55-3745(一社)奈良県調理師連合会 事務局(不在時は西島へ)

(和歌山県) 詳細はこちら → (一社)和歌山県調理師会

(岡山県) 詳細はこちら → 岡山県調理師会

(香川県) 詳細はこちら → 四国・瀬戸内広域調理師会