公益社団法人 日本調理師会 > 日調・日調連合会 新着情報

会員割引・会員特典

会員割引・会員特典情報をご提供いたします。

会からのお知らせ

今後ホームページで様々な情報を提供してまいりますので、ぜひ時々アクセスして
ご高覧下さい。
いずれは、会員様をサポートする情報をメールでも配信する予定ですので、
楽しみにしてください。

経営サポート情報

このコーナーでは、経営をサポートする情報を掲載していきます。
初回掲載は10月中旬予定。

アルコール情報

アルコールについての情報を掲載していきます。
初回掲載は10月上旬の予定。

創業関連記事

毎月、店舗の創業~運営に関する役立つ情報を掲載していきます。
初回掲載は10月上旬の予定。

食材豆知識

毎月、食材の豆知識について掲載していきます。
初回掲載は10月上旬の予定。

珍しい食材情報

毎月、珍しい野菜・フルーツの情報を掲載していきます。

ウエカツ水産旬なお魚話

水産庁職員の上田勝彦さんのお魚の記事を掲載いたします。
近日中に掲載予定ですので、皆様どうぞ楽しみにしてください。

 

<上田勝彦(うえだ・かつひこ)さんプロフィール>

水産庁増殖推進部情報技術企画官

S39.9.23生の島根県出雲市出身

長崎県野母崎の漁師を経てH3年水産庁入庁

その後、調査捕鯨、マグロ漁場開発、日本海の資源回復プロジェクト等を経てH22年より現職。

通称 / ウエカツ水産

活動 / Re-Fish (リ・フィッシュ)代表     http://www.re-fish.jp/

TV出演 / TV東京 ソロモン流

Eテレ 東北発☆未来塾 , 食材番組「うまい!」

NHK あさイチ

山越編集長の知恵袋

編集長 山越信治
<プロフィール>
駒ヶ根グリーンホテル専務取締役総料理長
公益社団法人日本調理師会理事
広報誌「にっちょう」編集長
長野県調理師会食育推進部長
全日本技能士連合会調理マイスター

「調理師養成施設教員向けジビエセミナーの参加について」の御案内  (対象:専門調理師・調理技能士)

「調理師養成施設教員向けジビエセミナーの参加について」の御案内 
(対象:専門調理師・調理技能士)

 標記について、(公社)調理技術技能センターより案内がございました。
(一社)日本ジビエ振興協会が開催する「調理師養成施設教員向けジビエセミナー」に(公社)調理技術技能センターが関わる「専門調理師・調理技能士」の皆さんも参加できることになりました。
セミナーの日程・会場については、別添資料を確認ください。
申し込みは、(一社)日本ジビエ振興協会のウエブサイトから行っていただきますが、その際「自由記入欄」に「公益社団法人調理技術技能センター関係」と必ず記入して下さい。
 
 なお、調理師養成施設の教員が優先になりますので、定員超過の場合は、参加できない場合もありますので、予めご了承ください。

別添資料
申し込みはこちらからお願いします。

令和4年度食生活改善普及運動の実施について

今後より一層、食生活改善の重要性を普及・啓発することが求められることから、
「食事をおいしく、バランスよく」を基本テーマとし、9月1日から30日までの1か月間、全国的に本運動を展開します。
今年度は、「バランスのよい食事」や「野菜摂取量の増加」を啓発するための新たな店頭POPツール等を掲載しますので御活用ください。
※ スマート・ライフ・プロジェクトのホームページからダウンロード、印刷の上御活用いただけます。

第12回愛情弁当コンテストの結果が発表されました。

 令和3年度で第12回をむかえた「全国こどものための愛情弁当コンテスト」の受賞者が決定し、去る6月28日に開催した(公社)日本調理師会通常総会において受賞者の発表が行われました。
 今回の全国における予選参加総数が1,233作品。そこから本選に進んだ42作品から各賞が選ばれました。

 今回の受賞者は次のとおりです。
第12回全国こどものための愛情弁当コンテスト 結果
第12回全国こどものための愛情弁当コンテスト 最優秀作品

令和4年度 (一社)奈良県調理師連合会 調理師養成講習会の御案内

●講習日程   令和4年7月19日(火)~20日(水) 9:00〜18:00

●講習会場   奈良県産業会館3階会議室(JR高田駅東出口すぐ)

●受講料    35,000円(講習会テキスト代金含む)

●定員50名  (定員になり次第締切)

●申込受付期間 令和4年4月1日(金)~7月12日(火)

申し込み詳細はこちら