公益社団法人 日本調理師会 > 日調・日調連合会 新着情報

会員割引・会員特典

会員割引・会員特典情報をご提供いたします。

会からのお知らせ

今後ホームページで様々な情報を提供してまいりますので、ぜひ時々アクセスして
ご高覧下さい。
いずれは、会員様をサポートする情報をメールでも配信する予定ですので、
楽しみにしてください。

経営サポート情報

このコーナーでは、経営をサポートする情報を掲載していきます。
初回掲載は10月中旬予定。

アルコール情報

アルコールについての情報を掲載していきます。
初回掲載は10月上旬の予定。

創業関連記事

毎月、店舗の創業~運営に関する役立つ情報を掲載していきます。
初回掲載は10月上旬の予定。

食材豆知識

毎月、食材の豆知識について掲載していきます。
初回掲載は10月上旬の予定。

珍しい食材情報

毎月、珍しい野菜・フルーツの情報を掲載していきます。

ウエカツ水産旬なお魚話

水産庁職員の上田勝彦さんのお魚の記事を掲載いたします。
近日中に掲載予定ですので、皆様どうぞ楽しみにしてください。

 

<上田勝彦(うえだ・かつひこ)さんプロフィール>

水産庁増殖推進部情報技術企画官

S39.9.23生の島根県出雲市出身

長崎県野母崎の漁師を経てH3年水産庁入庁

その後、調査捕鯨、マグロ漁場開発、日本海の資源回復プロジェクト等を経てH22年より現職。

通称 / ウエカツ水産

活動 / Re-Fish (リ・フィッシュ)代表     http://www.re-fish.jp/

TV出演 / TV東京 ソロモン流

Eテレ 東北発☆未来塾 , 食材番組「うまい!」

NHK あさイチ

山越編集長の知恵袋

編集長 山越信治
<プロフィール>
駒ヶ根グリーンホテル専務取締役総料理長
公益社団法人日本調理師会理事
広報誌「にっちょう」編集長
長野県調理師会食育推進部長
全日本技能士連合会調理マイスター

調理師教本(2021年6月3日)追加訂正

公衆衛生学 P53下から3行目  男性8g未満、女性7g未満 ⇒ 男性7.5g、女性6.5g

栄養学   P107  25行目  2)妊婦栄養の12行目  <修正又は追加>訂正  資質⇒脂質

外食業における新型コロナウィルス感染症対策実施状況調査票について(情報提供)

外食業における新型コロナウィルス感染症対策実施状況調査票について各会員様にてご活用下さい
新型コロナウィルス感染症対策実施状況調査票

(一社)奈良県調理師連合会 調理師養成講習会の御案内

         令和3年度 奈良県調理師試験受験のための事前講習会

日 時   令和3年度7月22日(木)~23日(金)
        両日ともに  9時30分~17時30分(9時~9時30分 受付)

科 目   食文化概論・栄養学・公衆衛生学・食品衛生学・食品学・調理理論の6科目

場 所   奈良県産業会館3階 大会議室

受講料   30,000円(テキスト代金含む)

詳細連絡先 090-8527-3124(西島)

 

(一社)千葉県調理師会 令和3年度準備講習会日程について

(一社)千葉県調理師会 令和3年度準備講習会日程について下記ホームページにてご確認下さい

(一社)千葉県調理師会 http://www.tumamasa.co.jp/